對產品和加工過程進行評估

1.1最終產品和原輔材料的產品描述是否與實際情況一致;

1.2產品預期用途的描述是否與實際情況一致;

1.3流程圖是否與實際情況一致;

1.4實際操作是否與工藝描述一致;

1.5是否更換加工設備?是否對食品安全有任何影響;

1.6員工是否有任何變動?是否對食品安全有任何影響;

1.7輸出是否發(fā)生變化?是否對食品安全有任何影響;

2.評估產品安全歷史

2.1 CCP偏差是否過多;

2.2類似產品是否多次召回;

2.3是否存在涉及產品安全的消費者投訴;

3.評估HACCP計劃的實施情況

3.1檢查關鍵控制點是否符合HACCP計劃;

3.2檢查加工過程是否按照確定的臨界限值運行?CCP的關鍵限制是否適當;

3.3檢查記錄是否按要求準確填寫;

3.4是否按照HACCP計劃規(guī)定的位置完成監(jiān)控;

3.5監(jiān)測活動的頻率是否符合HACCP計劃?監(jiān)測方法和監(jiān)測頻率是否能識別偏差;

3.6當監(jiān)測顯示臨界極限值偏離時，是否已采取糾正措施?糾正措施應糾正偏差原因，并確保不出售不安全食品;

3.7監(jiān)控設備是否按照HACCP計劃規(guī)定的頻率進行校準;

3.8 CCP是否已驗證(CCP監(jiān)控設備校準、校準記錄審核、目標取樣驗證、CCP記錄審核);

3.9是否對最終產品進行了微生物測試;

3.10 HACCP計劃記錄表(CCP監(jiān)控記錄、偏差糾正記錄、驗證記錄、設備校準記錄、HACCP體系確認記錄和支持文件的相關記錄)是否保存良好。

企業(yè)申請HACCP認證需要具備那些條件?

企業(yè)申請HACCP認證需要具備那些條件?HACCP食品危害分析關鍵控制點，HACCP認證作為保護食品安全質量的一個認證，得到了食品生產型企業(yè)的一致好評，通過……

HACCP認證機構應要求企業(yè)辦理HACCP認證需要具備哪些條件

HACCP認證公司應要求企業(yè)辦理HACCP認證需具備哪些條件(1)取得國家市場監(jiān)督管理部門或有關機構注冊登記的法人資格(或其組成部分);(2)取得相關法規(guī)規(guī)定……

申請HACCP食品安全管理體系認證的條件是什么?

1.食品生產的企業(yè)應該是法律明確地位注冊的商標，質量和產量要穩(wěn)定的產業(yè);2.企業(yè)應按照GMP和HACCP的基本原則，建立和實施質量管理體系，并有效運行;3.……

haccp食品安全管理體系認證對車間高度要求

1、廠房和車間設計和布局1.1廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產中發(fā)生交叉污染。1.2廠房和車間的設計應根據(jù)生產工藝合……

中企認證咨詢網積累了豐富的國際質量認證工作經驗，各項業(yè)務均成果卓著。始終以服務國家經濟社會發(fā)展和提升人民生活品質為己任，依托產品認證(包括服務認證、自愿性認證)、管理體系認證和認證培訓業(yè)務，著力開展節(jié)能。在積極促進國際貿易，調整經濟結構，保護消費者安全健康，構建社會誠信體系，參與"兩型"社會建設等方面做出了積極貢獻。同時，自身獲得了跨越式發(fā)展，已成為業(yè)務門類全、服務網絡廣、工作手段新、技術力量強、人員素質高的一流認證機構，可以方便快捷地為世界各地的客戶提供高效、優(yōu)質的"一站式"服務。中企認證咨詢網秉承"和諧、進取、責任"的理念，正在朝著建立社會公信力高，有較強創(chuàng)新能力、市場競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力，向業(yè)界有較高知名度的國際型認證機構的目標努力前行，優(yōu)質的服務、雄厚的技術力量、先進的管理水平保障了中企認證咨詢網業(yè)務的順利開展，為順利實現(xiàn)中企認證咨詢網的質量目標、為認證機構的品牌提供了有力保障。

中企認證咨詢網專業(yè)從事ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、IATF16949、ISO27001、ISO13485、ISO22000、HACCP、ISO20000、ISO45001、QC080000、GB/T50430、GB/T27922售后服務體系認證、GB/T29490知識產權管理體系、ISO37001、ISO50001、ISO22163、兩化融合體系、系統(tǒng)集成資質、十環(huán)認證、SMETA、SEDEX、BSCI、SA8000、FSC、ICTI、GSV、C-TPAT、WRAP、EICC、GMP、GMPC、ETI、BRC、驗廠咨詢、商務部信用等級、誠信信用等級、ISO體系、CE、3C、AAA等認證咨詢服務。認證價格實惠，證書真實有效，認監(jiān)委可查，如有疑問，可點擊了解詳情，竭誠為您服務!