餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備運營服務(wù)認證證書
目前,餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)是進一步提高產(chǎn)品功能,提高產(chǎn)品的技術(shù)含量,盡量減少操作過程中的日常維護量,盡可能保證操作的可靠性。要改善油煙控制的現(xiàn)狀,可以從以下三個方面著手:
如果不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計,設(shè)備選型,風(fēng)機(泵)配套選型,風(fēng)機減振,隔音措施等,無法為用戶提供油煙凈化服務(wù),影響設(shè)備的正常運行和凈化效果目前,少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏的工程技術(shù)人員,不了解油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。在實際應(yīng)用中,存在風(fēng)機分布設(shè)備大(油煙流速快,停留時間短,導(dǎo)致凈化效率下降)或風(fēng)機分布設(shè)備小(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。
目前,市場上應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大多符合環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,但也表明生產(chǎn)廠家太多,生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)含量不高,市場不公平競爭等,需要進一步提高油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認證的技術(shù)要求,通過提高油煙凈化設(shè)備的性能指標(biāo)(凈化效率、阻力、VOC指數(shù)等),規(guī)范和引導(dǎo)市場,幫助優(yōu)壓劣等,提高油煙凈化的技術(shù)水平。
在可以安裝油煙凈化設(shè)備的城市,環(huán)境保護監(jiān)督的重點應(yīng)從重新安裝及時轉(zhuǎn)移到再運行。通過加強設(shè)備日常運行的監(jiān)督管理,加強執(zhí)法力度,提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。應(yīng)鼓勵當(dāng)?shù)赜蜔焹艋O(shè)備制造商成立油煙凈化設(shè)備運營公司,代理多個產(chǎn)品,從事油煙凈化設(shè)備的維護和操作。餐飲業(yè)主和經(jīng)營公司或生產(chǎn)工廠可以簽訂服務(wù)合同,明確分工和責(zé)任,以便于實施煙氣凈化設(shè)備的操作和管理。
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