1.食品生產的企業(yè)應該是法律明確地位注冊的商標，質量和產量要穩(wěn)定的產業(yè);
2.企業(yè)應按照GMP和HACCP的基本原則，建立和實施質量管理體系，并有效運行;
3.在申請認證之前，HACCP體系，應有效的運行至少3個月，并至少進行一次內部審核，以確認糾正和跟蹤內部審核中發(fā)現不符合項;
4.有營業(yè)執(zhí)照，組織機構代碼，QS生產許可證等證件;
5.公司人員名單，組織結構圖，生產食品清單;
6.主要的工具設備和測試設備清單型號數量和制造商等;
7.準備平面圖，設備布置圖，人流圖，物流圖，排水圖;
8.主要產品執(zhí)行標準為企業(yè)標準的應當備案;
9.使用的食品添加劑清單以及用量和其他產品信息;
10.《產品檢驗報告》《水質檢驗報告》等。
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本文標題：haccp認證的實施條件
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